Інтерв’ю про знак преміальної якості HiPP ORGANIC
Органічні продукти переживають бум. Але чи справді органічність є гарантією здорового харчування? Від шоколаду до чіпсів, будь-який продукт, який відповідає законодавчим вимогам, тепер можна назвати органічним.
«Чому HiPP має власну органічну печатку?»
Стефан Хіпп хотів би детальніше пояснити різницю між органічними продуктами ЄС та преміальною органічною продукцією HiPP.
К.Хіпп: Понад 50 років тому ми почали займатися органічним сільським господарством. У ті часи органічне виробництво не мало особливого значення, навіть навпаки – все популярнішим ставало застосування хімії в сільському господарстві. Ми, компанія HiPP, рухались проти течії та просували органічне землеробство, будучи абсолютно впевненими у власних переконаннях. Саме так ми встановили нові стандарти якості в сфері дитячого харчування.
С. Хіпп: Перш за все, це випливає з давньої традиції. Ми розпочали органічне землеробство 70 років тому. У ті часи органічне виробництво не мало особливого значення, навіть навпаки – все популярнішим ставало застосування хімії в сільському господарстві.Ми йшли проти течії та з повною переконаністю займалися органічним землеробством. Саме так, ми встановлюємо нові стандарти якості дитячого харчування. Ці вимоги до якості враховуються під час вибору ґрунту, обробітку та обробки, і тому відображаються в кожній органічній банці HiPP.
К.Хіпп: Звичайно. Європейське органічне законодавство – справа гарна. Воно забороняє застосування хіміко-синтетичних засобів та добрив для обробки та стимуляції росту рослин, установлює вимоги до розташування полів, посівного матеріалу та багато чого іншого.
С. Хіпп: Звичайно. Європейське органічне законодавство – справа гарна. Воно забороняє використання хімічно-синтетичних пестицидів та добрив, генетично модифікованих культур, а також штучних барвників, консервантів, ароматизаторів та підсилювачів смаку.
К.Хіпп: Навпаки – є. Стандартний знак органічної якості ORGANIC ще не є гарантією, що й готовий органічний продукт не містить шкідливих речовин. Шкідливі речовини з атмосфери або із сусідніх полів можуть забруднювати врожай. Відповідно, вимоги до дитячого харчування допускають вміст у ньому незначної кількості пестицидів. Для компанії HiPP у даному питанні діє «нульовий» принцип – у нашому дитячому харчуванні ми не допускаємо навіть найнезначнішої залишкової кількості пестицидів. Тільки бездоганні органічні продукти потрапляють до баночки та отримують наш знак органічної якості – HiPP ORGANIC.
С. Хіпп: Зовсім ні. Логотип ЄС на органічну продукцію – це добре та важливо. Однак він не регулює якість нашої органічної продукції поза межами процесу вирощування. Шкідливі речовини з повітря, ґрунту чи сусідніх полів можуть забруднювати вирощені фрукти, овочі чи зерно. Відповідно, законодавчі норми щодо дитячого харчування дозволяють дуже низький рівень пестицидів. Але не так з HiPP. Ми прагнемо вищої якості, а отже, нижчих рівнів, ніж вимагає закон, і проводимо комплексний контроль якості на високому технічному рівні. Тільки бездоганні органічні продукти потрапляють у банку, а потім отримують нашу печатку преміум-якості HiPP Organic. Я особисто підтверджую цю обіцянку якості – своїм іменем та підписом.
К.Хіпп: Насамперед, ми беремо проби ґрунту, щоб визначити, чи підходить нам це поле. Тільки розташовані подалі від промислових зон і пожвавлених автомобільних доріг поля можуть стати придатними для органічного землеробства HiPP. Багато років тому ми підписали ексклюзивні угоди з господарствами, що мають найбільш сприятливі для вирощування певних видів овочів площі. Протягом десятиліть ми збирали спеціальні знання про правильну сівозміну, щоб максимально скоротити забруднення шкідливими речовинами. У процесі вирощування овочів ми надаємо підтримку нашим фермерам і тісно з ними співпрацюємо. Пізніше, при доставці, фермер може розпочати відвантаження своєї продукції лише після підтвердження нашою лабораторією того, що товар відповідає суворим вимогам HiPP до якості.
С. Хіпп: Ми думаємо про якість від поля до банки. Спочатку ми використовуємо проби ґрунту, щоб визначити, чи підходить нам це поле. Протягом десятиліть ми набули спеціалізованих знань про правильну сівозміну. У процесі вирощування ми надаємо підтримку органічним фермерам і тісно співпрацюємо з ними. Пізніше, після доставки, ми приймаємо продукцію лише за умови, що вона відповідає суворим вимогам чистоти HiPP, підтвердженим нашими лабораторними випробуваннями.
