• Інтерв'ю Клауса Хіппа про знак органічної якості ORGANIC

    Сьогодні очевидне зростання ринку органічних продуктів. Однак чи гарантує знак ORGANIC здорове харчування? Адже сьогодні кожний продукт – від шоколаду до чіпсів – може називатися органічним, якщо він відповідає вимогам закону.

    Тому професор д-р Клаус Хіпп, який зробив винятковий внесок у розвиток органічного сільського господарства в Німеччині, докладно розповість, у чому полягає різниця між стандартною органічною якістю ORGANIC та органічною якістю HiPP ORGANIC.

Пане Хіпп, Ви маєте власний знак органічної якості – HiPP ORGANIC. Чому?

Пане Хіпп, Ви маєте власний знак органічної якості – HiPP ORGANIC. Чому?

К.Хіпп: Понад 50 років тому ми почали займатися органічним сільським господарством. У ті часи органічне виробництво не мало особливого значення, навіть навпаки –  все популярнішим ставало застосування хімії в сільському господарстві. Ми, компанія HiPP, рухались проти течії та просували органічне землеробство, будучи абсолютно впевненими у власних переконаннях. Саме так ми встановили нові стандарти якості в сфері дитячого харчування.

Однак європейський знак органічної якості ORGANIC теж свідчить про високу якість продукції, чи не так?

Однак європейський знак органічної якості ORGANIC теж свідчить про високу якість продукції, чи не так?

К.Хіпп: Звичайно. Європейське органічне законодавство – справа гарна. Воно забороняє застосування хіміко-синтетичних засобів та добрив  для обробки  та стимуляції росту рослин, установлює вимоги до розташування полів, посівного матеріалу та багато чого іншого.

Може, у такому випадку немає жодної необхідності мати власний знак органічної якості?

Може, у такому випадку немає жодної необхідності мати власний знак органічної якості?

К.Хіпп: Навпаки – є. Стандартний знак органічної якості ORGANIC  ще не є гарантією, що й готовий органічний продукт не містить шкідливих речовин. Шкідливі речовини з атмосфери або із сусідніх полів можуть забруднювати врожай. Відповідно, вимоги до дитячого харчування допускають вміст у ньому незначної кількості пестицидів. Для компанії HiPP у даному питанні діє «нульовий» принцип – у нашому дитячому харчуванні ми не допускаємо навіть найнезначнішої залишкової кількості пестицидів. Тільки бездоганні органічні продукти потрапляють до баночки та отримують наш знак органічної якості – HiPP ORGANIC.

Отже, фірмовий знак HiPP ORGANIC гарантує абсолютну чистоту. Чи можливий такий результат у наші дні?

Отже, фірмовий знак HiPP ORGANIC гарантує абсолютну чистоту. Чи можливий такий результат у наші дні?

К.Хіпп: Насамперед, ми беремо проби ґрунту, щоб визначити, чи підходить нам це поле. Тільки розташовані подалі від промислових зон і пожвавлених автомобільних доріг поля можуть стати придатними для органічного землеробства HiPP. Багато років тому ми підписали ексклюзивні угоди з господарствами, що мають найбільш сприятливі для вирощування певних видів овочів площі. Протягом десятиліть ми збирали спеціальні знання про правильну сівозміну, щоб максимально скоротити забруднення шкідливими речовинами. У процесі вирощування овочів ми надаємо підтримку нашим фермерам і тісно з ними співпрацюємо. Пізніше, при доставці, фермер може розпочати відвантаження своєї продукції лише після підтвердження нашою лабораторією того, що товар відповідає суворим вимогам HiPP до якості.

Наскільки суворим є Ваш контроль на наявність шкідливих речовин?

Наскільки суворим є Ваш контроль на наявність шкідливих речовин?