Розщеплений/ гідролізований білок

Гіпоалергенні дитячі суміші (ГА- суміші) рекомендовані для немовлят, які не перебувають на грудному вигодовуванні або знаходяться на змішаному грудному вигодовуванні та мають схильність до алергії. Такі суміші містять розщеплений або, згідно спеціалізованої термінології, гідролізований білок. У «звичайних» молочних сумішах білок коров’ячого молока не розщеплюється. Але він є одним з найбільш важливих алергенів для дитини, і імунна система може реагувати на нього алергічною реакцією. Для виробництва ГА-сумішей використовується спеціальна процедура розщеплення білка, в результаті чого утворюються дуже дрібні білкові компоненти. Ці менші білкові компоненти розглядаються імунною системою дитини як менш чужорідні і знижують ймовірність алергічної реакції. Таким чином, ризик розвитку алергії може бути знижений.